Idul Adha merupakan salah satu hari raya besar umat Islam yang diperingati setiap tahunnya. Pada hari raya ini, umat Islam dianjurkan untuk berkurban dengan menyembelih hewan ternak seperti daging kambing, sapi, atau domba. Daging kambing merupakan salah satu menu favorit yang sering disajikan saat Idul Adha.

Bagi Anda yang ingin mencoba variasi sajian daging kambing muda untuk Idul Adha, berikut ini adalah resep yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:
1 kg daging kambing muda, potong sesuai selera
3 siung bawang putih, haluskan
2 cm jahe, parut
1 sdt merica bubuk
2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 sdm kecap manis
1 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Campurkan daging kambing muda dengan bawang putih, jahe, merica, ketumbar, garam, dan gula pasir. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak goreng, tumis serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan daging kambing yang sudah dibumbui ke dalam tumisan, aduk rata hingga daging berubah warna.
4. Tuangkan air secukupnya, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Terakhir, tambahkan kecap manis, aduk rata dan masak hingga matang.
6. Sajikan sajian daging kambing muda dengan nasi hangat.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa menyajikan sajian daging kambing muda yang lezat dan gurih untuk keluarga tercinta saat Idul Adha. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha!