Sambal goreng kentang adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Sambal goreng kentang memiliki rasa pedas dan gurih yang sangat lezat, sehingga menjadi menu favorit bagi banyak orang.

Berikut ini adalah 3 resep sambal goreng kentang andalan yang bisa Anda coba di rumah:

1. Sambal Goreng Kentang Pedas

Bahan:
– 500 gram kentang, potong dadu
– 5 buah cabai merah besar, iris tipis
– 4 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang
– 3 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 1 sdm gula merah, sisir
– 1 sdm garam
– 1 sdm terasi bakar
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan kentang dan tumis hingga kentang matang.
3. Tambahkan terasi, garam, dan gula merah. Aduk rata.
4. Masak hingga bumbu meresap dan kentang matang sempurna.
5. Sajikan sambal goreng kentang pedas selagi hangat.

2. Sambal Goreng Kentang Kecap

Bahan:
– 500 gram kentang, potong dadu
– 3 sdm kecap manis
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 2 buah cabai merah, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 1 sdm garam
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan kentang goreng dan kecap manis. Aduk rata.
4. Tambahkan garam secukupnya dan aduk hingga bumbu meresap.
5. Sajikan sambal goreng kentang kecap selagi hangat.

3. Sambal Goreng Kentang Balado

Bahan:
– 500 gram kentang, potong dadu
– 5 buah cabai merah besar, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 1 sdm gula merah, sisir
– 1 sdm garam
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, cabai merah, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan kentang dan tumis hingga kentang matang.
3. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
4. Masak hingga bumbu meresap dan kentang matang sempurna.
5. Sajikan sambal goreng kentang balado selagi hangat.

Itulah 3 resep sambal goreng kentang andalan yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta.